Recette : Diplomate à la confiture de groseilles
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Temps | Préparation: 30 min
Repos: 12 h |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | ||
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ingrédients
- 75 g de sucre
- 150 ml d'eau (2/3 cup)
- 10 cl de rhum
- 375 g de biscuits cuiller
- 1 pot de gelée de groseilles ou confiture (fraise, abricots...)
- Crème
- 1/3 l de lait
- 2 œufs
- 50 g de sucre (1/4 UScup)
- 1 cuillerée à soupe de maïzena (1 Tbsp)
- Vanille
Ustensiles
- 1 petite casserole
-
1 assiette creuse
-
1 moule rond à bords hauts
- Papier sulfurisé
Préparation
- Tapisser le moule de papier sulfurisé
- Dans une petite casserole, faire un sirop en mélangeant le sucre, l'eau et le rhum puis le laisser refroidir dans une assiette creuse
- Tremper les biscuits un par un dans le sirop juste pour les mouiller puis en tapisser le fond du moule et les parois, côté plat contre le moule, en serrant un peu
- Étendre une couche de confiture, puis une couche de biscuits humectés de sirop. Continuer jusqu'en haut du moule en terminant par les biscuits
- Poser une assiette sur l'ouverture du moule et poser un poids dessus pour tasser et mettre au frais 1 nuit
- Préparer la crème: faire chauffer le lait dans une petite casserole
- Pendant ce temps battre les 2 œufs entiers avec le sucre puis la maïzena. Verser dessus le lait bouillant, mélanger, parfumer d'une goutte d'extrait de vanille
- Remettre à feu doux en remuant avec la cuillère en bois jusqu'aux premiers bouillons puis laisser refroidir
- Le lendemain démouler le gâteau et servir avec la crème.
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Commentaire(s) de la recette
 | Peluche 23 novembre 2011 à 09h19 "Des ingrédients simples, des explications claires pour un résultat au top!" |
 | Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!" |
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