Ustensiles
- 1 cocotte
-
1 râpe (à gros trous)
Ingrédients
- 1,2 kg d'épaule d'agneau désossée
- 2 oignons
- 2 cuillerées à soupe d'huile
- Épices:
- 1 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de gingembre
- 1 cuillère à café de quatre épices
- 1 boite de lait de coco (425 ml)
- 1 cuillère à café de concentré de tomates
- 1 belle pomme (180 g environ)
- Sel, bouquet garni.
Préparation
- Dans une cocotte, faire revenir les oignons émincés et les morceaux d'agneau dans l'huile. Ajouter les épices, le lait de coco, le concentré de tomates, la pomme râpée. Saler et ajouter le bouquet garni. Compléter au besoin avec de l'eau pour recouvrir la viande
- Couvrir et faire cuire à feu doux pendant 40 mn environ
- Servir avec du riz nature par ex.
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 | Annie
"Bon appétit à toutes et à tous et, surtout, amusez vous bien à faire cette recette!"
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