Recette : Crème pâtissière pour garniture de gâteaux
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Temps | Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min |
| Parts | 6 personne(s) | |
| Difficulté | ||
| Energie | 1 part: 192 kCal (768 kJ) | |
| Note |
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| Janvier | Février | Mars | Avril | Mai | Juin | Juillet | Août | Septembre | Octobre | Novembre | Décembre |
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Ustensiles
- 1 casserole
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1 saladier
-
1 cuillère en bois
- Film
Ingrédients
- 1/2 l de lait
- 125 g de sucre semoule
- 50 g de farine
- 2 œufs
- Parfum selon utilisation.
Préparation
- Faire chauffer le lait avec la moitié du sucre en remuant pour ne pas brûler le fond de la casserole
- Dans un saladier mélanger le sucre restant avec la farine. Ajouter les œufs et faire blanchir en mélangeant vigoureusement. Attention: pas de grumeaux! Verser le lait chaud progressivement en mélangeant
- Porter à ébullition en tournant avec une cuillère en bois pour faire épaissir la crème
- Recouvrir d'un film pour éviter une "croûte"
- Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur.
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie 8 mai 2012 à 16h00 "J'en suis ravie;-)... Très bonne journee :)" |
 | bisoucaramel 8 mai 2012 à 12h13 "vraiment avec cette recette,j'ai sauvé mon couple in-extremis! car on dirait qu'à part le goût exquis, cette crème a des vertus envoûtantes! hummm....miam!miam! " |
 | Déby 4 mai 2012 à 12h20 "Excellente! Je recommande cette recette..." |
 | mimil 1 mai 2012 à 10h20 "tres tres bonne et facil a faire " |
 | clau 25 avril 2012 à 12h51 "merci infiniment pour toutes vos recettes" |
 | Corinne 23 avril 2012 à 15h32 "J ai fait la tarte aux fraises mais avec une pâte feuilletée et une crème pâtissière au chocolat. Un vrai délice et ça change" |
| Annie 29 février 2012 à 15h58 "Bonjour :) Je vous ai mis la recette de base que je fais pour garnir les gâteaux et bien sur on la parfume selon le gâteau à faire: vanille, rhum, fleur d’oranger... Je vais aussi une crème pâtissière à la gousse de vanille : ici. Bonne journée :)" |
 | papillon 29 février 2012 à 14h59 "vous n'ajoutter pas de vanille ? bref c'est tres delicieux exactement avec les tartes " |
 | sakura 16 septembre 2011 à 12h34 "super genial top" |
| Annie 26 août 2011 à 20h34 "Bonjour :) Cette recette sert à garnir des gâteaux: choux...On peut bien sur la parfumer selon la recette associée...Il y a ici la recette traditionnelle, un peu plus fluide parfumée, à déguster à la cuillère ;-)" |
| Recette 26 août 2011 à 16h27 "Merci pour cette recette, pour avoir une crème plus légère je vous suggère d'utiliser de la maizina au lieu de la farine et de l'aromatiser avec du vanille." |
 | doudou 24 août 2011 à 10h17 "Sa a l'èr simpl é rapide" |
 | vava 16 août 2011 à 15h11 "Trés facile cette recette! Attention tout de même à ne pas se laisser surprendre : A le fin lorsque vous refaites bouillir, la crème prend très très vite et se solidifie en quelques secondes! Il ne faut pas cesser de remuer un seul instant sinon vous risquez de voir la crème attacher dans le fond! Mais a part ca c'est du tout cuit!!!" |
| chef cuisto 12 août 2011 à 01h24 "c rapide" |
 | faten 3 août 2011 à 10h00 "très facile a réalisé et super bonne " |
 | cline44 30 juillet 2011 à 12h03 "1ère fois que je faisais une crème pâtissière. Aussi belle que bonne. Recette rapide et très facile. Merci " |
 | noêl 26 juin 2011 à 16h49 "Rapide à réaliser et surtout excellente!!!" |
 | tatiana 6 juin 2011 à 16h02 "j'adore trop facile à faire même quand on est pas pro dans la cuisine. En plus avec des fraises par dessus c'est un régal merci beaucoup cette recette va me servir pour beaucoup de choses" |
 | chtitmaman 28 mai 2011 à 16h57 "Je cherchais une crème assez épaisse pour garnir une génoise avec des fraises : recette idéale, la crème se tient très bien et reste légère." |
 | simpson 22 mai 2011 à 13h21 "je viens tout juste de faire cette recette! c'est un succès! très facile à réaliser et très bonne en plus! cela ira parfaitement sur mon fond de tarte pour ma tarte à la fraise! humm je me régale d'avance" |
| Sarah 19 mai 2011 à 20h31 "Miam très bonne merci pour cette recette qui en plus ne gâche pas de blancs d'oeufs ! En revanche, j'ai rajouté un sachet de sucre vanillé et c'est très bon !" |
 | Lmasouz 16 mai 2011 à 23h06 "C est un délice merciiiiiiiiiiiiii" |
 | ben_ 7 mai 2011 à 17h06 "Je recommande" |
| lolita 7 mai 2011 à 13h28 "Je ne sais pas si elle est bonne , c'est pour l'anniversaire de ma mèr . Néammoins , elle me semble simple et rapide , testons ! :) " |
| Annie 6 mai 2011 à 22h15 "Bonjour :) C'est bizarre car avec 500 ml de lait et 50 g de farine... ça fait une crème onctueuse..." |
 | lemon 5 mai 2011 à 23h08 "Vraiment trop épaisse trop compact... je ne la referais pas !" |
 | ichou12 4 mai 2011 à 12h50 "crème trop bonne,économique et texture onctueuse !! Merci pour la recette (^__^)" |
 | yaminaa 10 avril 2011 à 16h07 "crmepatiire tres facile a faire avec peu d'ingrdients je la recommande +5" |
 | Molly2b 31 décembre 2010 à 13h36 "La pate est tres tres bonne et la creme aussi je la recommande à tous ! Je vous souhaites de tres bonne fete ! Amicalement Molly2b" |
| Annie
"C'est une crème pâtissière un peu épaisse pour garnir les gâteaux sans couler 
La recette tradi à la vanille ou ses variantes café, chocolat ou orange est ici:
Crème pâtissière classique"
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