Recette Compote de poires

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  • Compote de poires
  • 4Part(s)
  • Préparation
  • Cuisson
  • Total
  • 200 kCal
    1 part
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  • Catégorie : Dessert
  • Sous-catégorie : Fruits
  • Difficulté : 1

Avant de commencer...


Cette compote de poire est particulièrement facile à réaliser !


Félicitations ! Cette recette est de saison !

Ingredients

Ustensiles



Préparation

  1. Éplucher les poires. Ôter le cœur et les pépins
  2. Mettre les morceaux de poires dans une casserole avec 50 g de sucre, le jus d'un demi citron et quelques gouttes de vanille liquide
  3. Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir à moitié et laisser mijoter à feu doux pendant 15/ 20 min
  4. Mixer ou écraser à la fourchette à son goût
  5. Verser dans un saladier et laisser tiédir.

Pour terminer...

  • La variété des poires dépend de la saison. Voir quelques exemples ici. Les poires Louise bonne sont très parfumées.

    Attention :
    En principe les poires rendent de l'eau; ne pas en rajouter.
    Le sucre est facultatif...

    Si c'est une compote pour enfant, on pourra mixer plus finement. Sinon simplement écraser à la fourchette à son goût.

    Variantes :
    - On pourra ajouter 1 pincée de cannelle si on aime Smiley

    - La compote de poires à la confiture de cerises


    On peut aussi ajouter1 cuillère de confiture de cerises, si on en a, au moment de servir.


    Photo de la recette



    Vie facile : la compote de poire au cook processor



    Mettre les morceaux de poires, le sucre, le jus d'un demi citron et quelques gouttes de vanille liquide dans le bol avec la lame multiblade

    Photo de la recette

    Sélectionner le programme Mijoter M1 et régler sur 15 min
    A la fin du programme, couper la fonction maintien au chaud, racler les bords avec la spatule, refermer et mixer à son goût

    Photo de la recette

    Transvaser dans un saladier et laisser tiédir

    Photo de la recette

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A propos de l'auteur

La Cuisine d'Annie

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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