Ustensiles
- 1 saladier
-
1 moule à flan
-
1 écumoire
-
Four
Ingrédients
- 750 g de cerises (si possible des cerises aigres)
- 3 grosses cuillères à soupe de farine (1/2 cup)
- 3 œufs
- 1 pincée de sel
- 3 grandes cuillères à soupe de sucre (1/3 cup)
- 1 grand verre de lait (250 ml)
- qq cuillères de crème (facultatif).
Préparation
- Délayer la farine, le sel, le sucre avec les œufs.
- Ajouter en filet, tout en travaillant, le lait et la crème puis les cerises.
- Beurrer un moule à flan côtelé haut de 5 cm et le mettre vide dans le four. Quand il est bouillant, le retirer (sans se bruler!!) et y verser de préférence d'abord les cerises retirées à l'écumoire du mélange, puis les recouvrir du mélange.
- Faire cuire au four (environ 40 mn à 180°).
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie
"Une recette de mamie Claire :) Le clafoutis (ou clafouti) aux cerises est le seul a porter véritablement son nom!"
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