Ustensiles
- 1 casserole
-
1 passoire
-
1 poêle
-
1 râpe à fromage
Ingrédients
- 1 kg de choux de Bruxelles
- un peu de vinaigre
- 50 g de beurre
- 50 g de gruyère râpé
- Sel, poivre.
Préparation
- Recouper le trognon des choux et enlever les feuilles flétries éventuelles
- Tremper les choux dans l’eau vinaigrée puis les laver sans les laisser tremper
- Cuire 15 mn à l’eau bouillante salée à découvert
- Vérifier la cuisson puis égoutter
- Faire fondre le beurre dans la poêle et faire sauter les choux coupés en 4
- Vérifier l’assaisonnement et poivrer
- Parsemer de gruyère râpé et laisser dorer environ 15 mn
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 | Annie
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