Ustensiles
- 1 bol
-
1 fouet
-
1 presse citron
-
1 râpe
Ingrédients
- 1 céleri rave d'environ 500 g
- Sauce:
- 1 cuillerée à soupe de moutarde
- 1 cuillerée à soupe de crème
- 5 cuillerées à soupe d'huile
- 1 cuillerée à soupe de vinaigre
- 1 jus de citron
- Sel, poivre
Préparation
- Préparer la sauce en battant les ingrédients au fouet vigoureusement pour bien lier la sauce
- Laver, et éplucher le morceau de céleri en faisant des pelures épaisses
- Recouper en petits morceaux pour le passer à la râpe du robot. Bien sur on peut tout faire à la main: faire des tranches puis des bâtons puis des petits bâtonnets...
- Dès qu'il est râpé le mélanger à la sauce car il a s'oxyde et à tendance à jaunir très vite!
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie
"Une grosse racine ronde bien blanche à l'intérieur! Facile à préparer surtout avec un robot! c'est une bonne crudité d'hiver "
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