Ustensiles
Ingrédients
- 15 g de levure de boulangerie (2tbs)
- 2 cuillerées à soupe de lait
- 170 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 20 g de sucre
- 350 g de farine (2 + 1/2 cup)
- 1 pincée de sel
- 200 g de pralines roses
- 3 cuillerées à soupe de gros sucre.
Préparation:
- Délayer la levure de boulanger avec le lait, ajouter le beurre fondu, mélanger. Ajouter ensuite les œufs entiers, le sucre en poudre, la farine et le sel. Travailler le plus longtemps possible. Laisser une nuit au frais
- Le lendemain retravailler la pâte puis la mettre sur une planche farinée, l'étendre et la plier en quatre. Tourner, recommencer à 2 reprises. La pâte est prête a être utilisée
- A ce moment là ajouter à la pâte 150 g de pralines roses légèrement écrasées
- Laisser lever 2 h. Piquer 5 ou 6 pralines entières sur le dessus et du gros sucre cristallisé
- Cuire à four doux environ 30 mn
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Commentaire(s) de la recette :
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
