Ustensiles
- 1 bol
-
1 poêle
-
1 presse jus
-
1 plat à four
Ingrédients
- 6 filets de sardines fraiches
- 30 à 40 g de raisins secs (1/4 cup)
- 30 à 40 g de pignons (1/4 cup)
- 6 oignons blancs moyens
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 citron
- 6 feuilles de bricks
- 1 cuillère à café de beurre
Préparation:
- Demander au poissonnier de lever les filets, sinon le faire et ça allonge la préparation! Bien les laver pour enlever les écailles restantes!
- Faire gonfler les raisins dans de l'eau tiède.
- Faire griller les pignons dans une poêle anti adhésive sans graisse. Attention surveiller car ça brule vite... et réserver
- Dans une poêle, mettre 2 cuillères à soupe d'huile et faire revenir les oignons coupés fins, puis ajouter les filets de sardines. Cuire environ 5 mn en mélangeant. Saler, poivrer
- Ajouter les raisins égouttés, les pignons et le jus de citron. Réserver
- Préchauffer le four à 200°
- Répartir la farce dans les 6 feuilles et faire des paquets carrés ou rectangulaires avec les pliures dessous. Badigeonner au pinceau le dessus avec l'équivalent d'une cuillère à café de beurre fondu
- Faire dorer au four 10 mn environ
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Commentaire(s) de la recette :
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Bonjour
Le 2 février, c'est la chandeleur !!! et selon la tradition faisons des crêpes...
C'est quoi la Chandeleur
C'est la fête des chandelles qui existerait depuis les celtes et les romains... Devenue ensuite fête chrétienne des Relevailles...
