Ustensiles
- 1 terrine
-
1 poêle à frire
Ingrédients
- 1 pomme coupée en lamelles
- Pâte à beignet pour 16 beignets environ:
- 125 g de farine
- 1 œuf
- 1 cuillerée à soupe d'huile
- 1 verre de lait
- 1 cuillerée à soupe de sucre
- Parfum au choix: rhum, eau de fleur d'oranger, liqueur, sucre vanillé...
- Huile pour friture.
Préparation
- Préparer la pâte à beignet
- Mettre la farine dans une terrine. Ajouter l'œuf, le sel, le sucre, l'huile. Délayer progressivement en faisant peu à peu descendre la farine dans le mélange
- Ajouter le lait (ou la bière) petit à petit. La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux
- Laisser reposer la pâte pendant 30 mn environ
- Tremper les lamelles de pomme dans la pâte
- Faire chauffer de l'huile supportant la chaleur dans une poêle large et quand l'huile est bien chaude, mettre une lamelle de pomme
- Faire dorer les 2 côtés en surveillant (environ 4 mn)
- Même principe pour les beignets à la banane ou les beignets à l'ananas :)
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Commentaire(s) de la recette
 | Annie 27 janvier 2012 à 22h27
"Bonjour :)
Oui, vous avez raison je les fais frire dans une poêle avec de l'huile :)" |
 | sabouline 27 janvier 2012 à 14h12
"Merci pour cette recette, et pour avoir mis une vraie photo du résultat (assez rare sur les blogs. Sauf pour les blogueuses qui pensent que la photo de leurs mets est une chose aussi importante que la recette elle même, que je félicite d'ailleurs également pour leur travail.) Mais justement j'ai été surprise par cette photo. On croirait que vous avez cuit vos beignets directement à la poêle, en fait ça me fait carrément penser à vous savez, les petites galettes qu'ont fait avec un reste de purée (on y ajoute un œuf et un peu de farine et on passe à la poêle)... Mais je vous remercie pour votre recette, je vais l'essayer et je verrai bien ce que ça donnera. Je vous redis =)" |
| Annie
"Le beignet traditionnel des enfants au goûter :)"
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