Sauté de porc au curry

[Lina]

bonjour à tous,

Pour 6 pers. 261Cal./pers.

Ingrédients :

600 gr de porc maigre
2 oignons / 2 gousses d'ail
3 tomates
1 cuil à café de curry
le jus d'un citron
1 verre de bouillon
sel, poivre et persil haché

Couper la viande en dés. Dans une poêle (sans matière grasse),
faites dorer les morceaux de viande, ajouter les légumes hachés
et mouiller avec le jus de citron, le bouillon et un peu d'eau,
assaisonner et saupoudrer de curry.
Couvrir et laisser mijoter 1 heure 40 env. Retirer les morceaux
de viande et réduire les légumes en purée.

Accompagner si vous le voulez avec un légume cuit à la vapeur
_________________