Les billets: coups de coeur
Aujourd’hui c’est Thanksgiving | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 22 novembre 2012 à 11h19  0 Commentaire(s)
Le 4ème jeudi du mois de novembre est un jour férié aux Etats Unis. C’est Thanksgiving. Thanksgiving = Action de Grâce. C’est à la base une fête religieuse où on remercie Dieu par des prières et des fêtes, pour les bienfaits qu'on a pu recevoir dan... |
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Pruneaux glace vanille et macarons de Fontevraud | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 13 septembre 2012 à 12h01 1 Commentaire(s)
Le 22 septembre, ce sera la fête de la gastronomie ! une façon de mettre en avant les produits du terroir et les produits artisanaux de qualité. Fontevraud situé à environ 15 km de Saumur est réputé pour son abbaye : abbaye de 1101 à 1792, puis p... |
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Spaghetti de fruits aux parfums exotiques et Mix de fruits frais | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 23 août 2012 à 21h49 0 Commentaire(s)
Cette fois, ce sont les douceurs... 1/Spaghetti de fruits aux parfums exotiques C'est un dessert très original, fruit de l’imagination de notre chef Thomas Evanno. Pour réaliser ces spaghetti, nous nous sommes amusés comme des enfant... |
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Suprême de poulet noir de Challans façon ballotine, farce au pruneau, sphère de mogettes au persil | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 22 août 2012 à 21h56 0 Commentaire(s)
Après l'entrée avec les panna cotta au brocoli voici le plat : les suprêmes de poulet façon ballotine avec une farce aux prun... |
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Panna cotta au brocoli pistils de pavot et sésame | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 20 août 2012 à 15h03 1 Commentaire(s)
Voici la recette dans le détail: C'est une recette pour 4 personnes, une recette très originale de panna cotta salée, parfaite pour une entrée légère et saine qui comprend 2 éléments la panna cotta en elle même et son élément décoratif en pâte... |
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Accessoire Bar pour agrumes | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 20 juillet 2012 à 15h38 0 Commentaire(s)
Décorer un dessert, une glace, une boisson aux fruits ou un cocktail, c’est un plus... C’est bien connu, le “plaisir des yeux” est très important avant une dégustation. Mais ce n’est pas toujours facile de faire de jolies lamelles décoratives av... |
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Pâte à spéculoos | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 27 décembre 2011 à 20h44 0 Commentaire(s)
Bonjour :) Voici une recette de spéculoos faciles pour les jours où nous sommes pressées... Cela arrive n'est ce pas . Voici donc la manière de réaliser ces petits biscuits belges célèbres pour les fêtes de Noël car traditionnellement ils étaient ... |
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Le Zesteur/Râpe en forme de lime à bois | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 2 décembre 2011 à 09h42 0 Commentaire(s)
Bonjour :) Voici un bon "outil" pour la cuisine L'idée de cette râpe reviendrait à une ménagère canadienne qui aurait "chipé" la lime de son mari menuisier pour faire des zestes de son gâteau à l'orange... C'est quoi De là est né un z... |
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Halloween | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 27 octobre 2012 à 08h59 0 Commentaire(s)
Dans la nuit du 31 octobre au 1 er novembre, c'est la fête de Halloween ou Hallowe'en "le soir de tout les saints" ou la veille de la fête de la Toussaint :) C'est une fête anglo-saxonne qui remonterait aux celtes et aux gaulois... La citrouil... |
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Eau gazeuse maison | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 13 juillet 2011 à 11h26 1 Commentaire(s)
Bonjour :) Voici un appareil qui plait beaucoup à toute la famille surtout depuis le printemps où il fait si chaud :) Comme on nous dit que l'eau de ma ville est de bonne qualité je me suis laissée tenter par un appareil tout simple qui gazéifie... |
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Petits pains soleil pour l'été | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 13 juin 2011 à 20h36 3 Commentaire(s)
Bonjour Idéal pour barbecue et pizzas! Pour les barbecues d'été, j'ai trouvé un bon plan: faire soi-même des petits pains pour personnaliser les déjeuners au jardin. Oui des pains mais des pains originaux et délicieux grâce à une farine ... |
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Macarons aux amandes faciles | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 13 juin 2011 à 09h17 0 Commentaire(s)
Bonjour :) Qui n'a jamais rêvé d'offrir à sa famille ou à ses invités une assiette de macarons "fait maison" qui auraient une belle allure comme ceux qu'on pourrait acheter? Même si la recette de base est simple (amandes, blancs d'œufs, sucre... |
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Pain d'épices facile | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 13 juin 2011 à 09h17 0 Commentaire(s)
Bonjour Qui n'est pas pressé? Comment faire un bon pain d'épice au miel en 1 clin d'œil? Réponse avec la farine de M Mme Maurice: Que faut il 500 g de préparation pour pain d'épices (1/2 paquet) 300 g d'eau 250 g de miel Comment... |
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Pain au levain à la farine artisanale Maurice | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 13 juin 2011 à 09h17 1 Commentaire(s)
Bonjour Aujourd'hui c'est Pain au levain. J'abandonne donc ma levure pour le levain avec son goût incomparable Le levain permettrait au pain de générer ses propres arômes et c'est pour cela que le pain au levain a plus de goût . Chose faite, ... |
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Cours de Hamburger au Printemps | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 13 juin 2011 à 09h17 3 Commentaire(s)
Hier, c'était le dernier atelier KitchenAid au Printemps Haussmann. Il était animé par le professeur de cuisine Pierre Gasser dans le cadre de l'exposition "Printemps loves New York" et consacré au hamburger!! 1ère étape: fabrication des buns ... |
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Cours de cupcakes roses chez Chloé's | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 13 juin 2011 à 09h17 0 Commentaire(s)
Bonjour Hier soir RV chez Chloé's 40 rue Pigalle à Paris dans le 9è. Une boutique toute rose, un peu "barbie". Tout est rose ici, murs accessoires...Nous sommes dans le "temple" du cupcake. Le cupcake c'est quoi? Un souvenir d'en... |
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Brownies and cheesecake comme à New York! | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 13 juin 2011 à 09h17 0 Commentaire(s)
Rendez vous ce soir au Printemps Haussmann 3è étage- Maison, où sont dispensés des cours de cuisine américaine à l'occasion de l'exposition New York Nous y voilà Quelle chance: un exchef pâtissier de Berkeley "chez Panisse", cependant new yor... |
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Utiliser son blender à fond: Cuisine/Beauté | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 13 juin 2011 à 09h17 0 Commentaire(s)
Bonjour Quel rapport y a t il entre recettes de cuisine et produits de beauté? Le lien n'est pas évident à première vue... Côté cuisine, on mélange des produits que l'on peut acheter en faisant son marché kiwis, concombres, fraises, carottes, y... |
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Retapons les vieilles chaises de cuisine | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 13 juin 2011 à 09h17 0 Commentaire(s)
Bonjour Eh oui et parions qu'elles sont plus solides que certaines chaises actuelles Au pavillon de l'eau en ce 27 avril 2010, un jeune architecte d'intérieur Patrick Leray nous montre comment customiser les vieilles chaises de cuisine de nos g... |
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Farine à brioche au beurre Maurice | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 13 juin 2011 à 09h17 0 Commentaire(s)
Bonjour Ma dernière trouvaille: la farine "à brioche"; mélange tout prêt concocté par notre maître meunier M Maurice avec beurre incorporé! Voici une belle brioche, n'est ce pas! Mon secret? Il consiste en plusieurs éléments les pr... |
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Une cuisine design de rêve! | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 13 juin 2011 à 09h17 1 Commentaire(s)
Bonjour! Je l'ai trouvée cette cuisine idéale! Elle est au Foodlab! C'est quoi le Foodlab? C'est le laboratoire de développement et de recherche culinaire du chef double étoilé Thierry Marx. Il est situé 1 rue du Bouloi dans le 1er arr... |
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Faire ses baguettes de pain à la farine artisanale Maurice | ||
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Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur, le 13 juin 2011 à 09h17 2 Commentaire(s)
Bonjour Cela fait 2 ans que je fais mon "pain quotidien". Jusqu'à maintenant, j'achète la farine T 55 ou T 65 au supermarché du coin! Parfois j'y mélange des graines (des graines de lin par ex) ou je dépose des graines en surface avant cuisson ... |
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Le mesclun est d'origine provençale (région de Nice) et comme son nom l'indique (latin mesculare et provençal mescla qui signifie mélanger...), c'est un mélange, un mélange de jeunes pousses de salades que l'on trouve l'été sur les marchés en Provenc...
