Liste rouge: poissons à consommer avec modération! Posté par Annie dans la rubrique Cuisine et écologie

Bonjour!



C'est important aussi pour nous qui sommes au bout de la chaîne en achetant nos produits alimentaires
Pensons à ce que nous laisserons à nos enfants

Voici la liste des produits de la mer qui sont tant surpêchés qu'il faut en réduire la consommation tant que la survie de l'espèce est menacée:

1 Flétan

2 Crevettes roses

3 Cabillaud

4 Merlu européen

5 Eglefin

6 Saumon de l'atlantique

7 Espèces de grands fonds: Empereur, Grenadier, Sabre, Saumonette

8 Carrelet ou plie

9 Sole

10 Bar pêché au chalut ou d'elevage

11 Raie

12 Thon rouge

13 Lotte / baudroie

Ceci a été lu sur une brochure de Greenpeace:
"Guide à l'usage du consommateur responsable": Brochure et-ta-mer-t-y-penses.pdf 2006.

Pour en savoir plus, on peut télécharger cette brochure

Voir le site WWF:

http://www.wwf.fr/s-informer/nos-missions/oceans-et-cotes

et pour le pocket mémo:http://www.cuisine-annie.com/article-aides-memoire-pocket-memo-pour-acheter-son-poisson-66.html

Dans le même domaine, je vous invite à lire les articles suivants:

• Manger de saison pour une meilleure saveur!
• Poêles écolo= poêles d'antan!
• Les labels fiables pour faire des courses responsables
• Réduire les déchets alimentaires
• Attention au menu!
• Le voyage de la crevette!
• Les femmes et l'écologie- La cuisine du futur
• La fabrication du jus d'orange!
• Manger des fraises au printemps
• Liste rouge: poissons à consommer avec modération!

Commentaire(s) du billet :

	gigi 24 décembre 2011 à 16h36 "J'ai trouvé la mayonnaise exellente et légère cette recette est à consommer avec des crevettes roses"
	Annie 19 février 2011 à 15h21 "Bonjour Dans le blog , rubrique "aide mémoire", j'ai mis le lien vers un petit guide à télécharger que l'on peut concrètement avoir dans sa poche en faisant ses courses avec 3 listes des poissons: à privilégier, à consommer avec modération , et à éviter...Même si individuellement notre action est minime, c'est je trouve important d'agir en connaissance de cause ;-) Le voici: http://assets.panda.org/downloads/guide_poisson.pdf Bonne journée à tous:)"
	binalor 19 février 2011 à 13h11 "C'est gentil de mettre les espèces menacées. Mais vous proposez quoi comme solution alternative? Y as-t-il une solution facile à retenir au supermarché?"
	Annie 30 décembre 2010 à 21h58 "Bonjour Il ne m'est pas venu à l'idée de m'en prendre aux pêcheurs. Bien sur que ce ne sont pas les pêcheurs qui vident les mers !! Je pense juste qu'en tant que consommateurs, on a le devoir de se poser des questions pour que nos enfants puissent consommer les produits de la mer... A qui la faute, bien sur pas aux petites entreprises de pêche qui prélèvent depuis des décennies de la même façon... Par contre multi nationales, bateaux usines??? Vive la pêche artisanale :) et franchement je rêve d'un étiquetage plus clair des produits de la mer quand est dans une poissonnerie en plus de la zone de pêche..."
	titi 30 décembre 2010 à 20h02 "vous me faites rire car tout cela est de la faute a qui? ce n est pas le systéme capitaliste qui veut ca ,on tape toujours sur les pecheurs qu' on voudrait voir disparaitre car ils dérangent mais on oublie les grosses boites coté en bourse qui eux n' ont que faire de létat de la ressource alors vous voulez quoi que l 'homme se nourrice de produit déshydratés issue de je ne sais ou alors arretez de vous en prendre aux gens qui n'ont pas leurs mots à dire un pecheur en colére "