Pâte à spéculoos Posté par Annie dans la rubrique Coups de coeur

Bonjour :)

Voici une recette de spéculoos faciles pour les jours où nous sommes pressées... Cela arrive n'est ce pas . Voici donc la manière de réaliser ces petits biscuits belges célèbres pour les fêtes de Noël car traditionnellement ils étaient moulés en forme de saint Nicolas.

C'est aussi une recette que l'on peut utiliser tout au long de l'année pour le café pourquoi pas?



La recette est très simple avec le farine à spéculoos du moulin Maurice en Bourgogne avec un dosage d'épices équilibré:

Pour 40 biscuits environ (selon la taille)

500 g mélange à spéculoos
150 g de beurre mou
1 œuf (50 g)
Des emporte- pièces



Préchauffer le four à 180°C
Mélanger la farine à spéculoos avec le beurre mou puis
l’œuf jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Laisser reposer 30 mn au réfrigérateur
Étaler la pâte sur 5 mm d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie.
Faire des biscuits à l'emporte- pièce ou à l'aide d'un verre.



Déposer les spéculoos sur une plaque de four beurrée ou recouverte d'un papier cuisson et cuire 18 mn à 180°
Coût du paquet de farine à spéculoos: 4,5 € le kg (80 biscuits).

Dans le même domaine, je vous invite à lire les articles suivants:

• Pâte à spéculoos
• Le Zesteur/Râpe en forme de lime à bois
• Halloween
• Eau gazeuse maison
• Petits pains soleil pour l'été
• Macarons aux amandes faciles
• Pain d'épices facile
• Pain au levain à la farine artisanale Maurice
• Cours de Hamburger au Printemps
• Cours de cupcakes roses chez Chloé's
• Brownies and cheesecake comme à New York!
• Utiliser son blender à fond: Cuisine/Beauté
• Antiquités Décorations Cuisine
• Retapons les vieilles chaises de cuisine
• Farine à brioche au beurre Maurice
• Une cuisine design de rêve!
• Faire ses baguettes de pain à la farine artisanale Maurice

Commentaire(s) du billet :