Repérer les codes des plastiques Posté par Annie dans la rubrique Aides mémoire

Bonjour

C'est d'actualité et bien sur, on s'interroge sur les plastiques alimentaires...Voici une petite compilation de mes lectures:

Il faut le reconnaitre, le plastique dans la cuisine, facilite la vie quotidienne actuelle: transport, protection, cuisson, conservation de nos aliments...
Oui mais:
-Il y a toujours interaction entre contenant et contenu, c'est à dire migration de composant du plastique vers l'aliment.
-le plastique est il toujours sur?
Les scientifiques sont là nous nous en parler...les enquêtes sont en cours.

En tant que consommateurs, comte tenu de ces problèmes, nous pouvons logiquement nous interroger:
L'usage de tel ou tel plastique est il vraiment indispensable?
Comment faisait on avant? Peut on revenir à un usage plus modéré quand c'est possible?
Il y a aussi le problème du recyclage...

Les différents plastiques

L'agroalimentaire représente 50% du marché des plastiques.
La majorité des plastiques d'emballage est fabriquée à partir de 5 polymères (qui proviennent du pétrole).

les Polyéthylènes = PE: 50% des emballages plastiques alimentaires:

- PE BD à basse densité (film rétractables ou étirables des palettes, sacs et emballages plastiques)
- PE HD à haute densité (bouteilles, bidons conteneurs caisses)

Le Polyéthylène téréphtalate = PET ou PETE: bouteilles de boissons gazeuses par ex car faible perméabilité au CO2

Le Polychlorure de vinyle = PVC: bouteilles eau huile vin ou vinaigre

Le Polypropylène = PP: film emballage des produits secs; récipients réutilisables, gourdes, tasses

Le polystyrène = PS: emballages de produits laitiers: yaourts, barquettes...

et autres plastiques dont les Polycarbonates = PC
Plus des milliers d'additifs pour améliorer les propriétés de ces plastiques, qualité, souplesse, teinte...

En pratique

1/ Il est facile de savoir de quel type de plastique il s'agit! Il suffit de regarder le récipient et rechercher le logo du triangle de recyclage situé en général sous le récipient.
C'est un triangle fléché avec au centre un N° de 1 à 7; c'est l'anneau de Moebius


1 = PETE
2 = PE HD
3 = PVC
4 = PE BD
5 = PP
6 = PS
7 = PC et plastiques divers

2/ Des études de toutes parts sont en cours concernant leur innocuité...

Les plus mauvais

PVC = est à éviter car non recyclable. Les produits PVC produisent de la dioxine (à la production et à l'incinération), substance cancérigène.
En contact avec la nourriture chaude ou grasse le PVC peut laisser filtrer des phtalates... on en fait des films étirables qui emballent des aliments comme viande et fromages!

Polystyrène = Il peut laisser filtrer des styrènes cancérigènes potentiels. On peut l' éviter facilement, en utilisant tasse en porcelaine et verres, en évitant les couverts en plastique. Ne pas chauffer pas les aliments dans les barquettes.

Le polycarbonate utilise le bisphénol A oestrogenomimétique... fabrication de biberons, film protecteur dans certaines boites de conserve = voir les journaux actuels...

Les meilleurs

Il semblerait que ce soit les .

Pour le ce n'est plus si sur? (bouteilles en plastiques; des études sont en cours...)

Que faire

1/ N'utiliser le plastique que pour ce qu'il a été conçu, en particulier ne pas réchauffer dans n'importe quel récipient:

- Quelle est la température supportée par le récipient?
C'est inscrit dessous en général: logo T° (min et max)

- Le récipient est il conçu pour résister au four à Micro Ondes?
Chercher le logo MO également inscrit dessous.

2/ Pour conserver ses aliments, utiliser du verre le plus possible, le métal, la porcelaine sans plomb.

3/ Utiliser des verres et tasses en porcelaine.

4/ Éviter les couverts en plastique.

4/ Éviter le film étirable

5/ Jeter les récipients usagés ou dégradés.

Sources:
INRA: unité de recherche sur la sécurité et la qualité des éléments emballés. http://agrotheque.free.fr/emballage.pdf
http://fr.ekopedia.org/Plastique
http://www.delaplanete.org/Conseils-verts.html
Mars 2010

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