Equivalence Cup- grammes


Posté par dans la rubrique Aides mémoire


Bonjour

Une aide pour les recettes demandée par certains expatriés

Aux US on mesure les volumes, en France on utilise sa petite balance
Pas facile! pour faire la cuisine :wink:




1/ Les cups sont des mesures de volume exprimées en ml.

Une cup = 240 ml environ (8 fl oz)

Le reste se déduit par division:
1/2 cup
1/3 cup
1/4 cup


2/Petites mesures de volumes:

Teaspoons (tsp): 1 tsp = 5 ml (cuillère à café)
Tablespoons (tbsp): 1 tbsp = 15 ml (cuillère à soupe)

4 tbsp = 1/4 cup = 60 ml




3/Les ounces mesurent le poids:

1 ounce (oz) = 28 g

4 ounces = 112 g
8 ounces = 225 g

1 livre (lb) vaut 16 onces soit 0.454kg


4/Ceci étant dit certains aliments courants se mesurent par le poids (g) en France et par volume (cup) aux États-Unis:

Par exemple, for example:

Farine: 1 cup of flour = 140 g (5 ounces)

Sucre: 1 cup of sugar env 225 g (8 ounces)
1 cup of brown sugar env 170 g (6 ounces)

Riz: 1 cup of rice env 200 g (7 ounces)

Cacao: 1 cup of cocoa = 185 g

Fromage râpé,Parmesan:
1 cup of grated cheese env 110 g (4 ounces)

Beurre: 1 stick of butter
= 4 ounces = 113 g = 1/2 cup = 8 tbs


Détail sucre et farine



Dans la cuisine de tous les jours c'est bien pratique:
Les quantités ne sont pas exactes à quelques grammes près, et même s'il suffit de multiplier ou diviser cela aide bien


Pour la farine



4 cups = 560 g
2 cups = 280 g
1 cup = 140 g
3/4 cup = 106 g
2/3 cup = 93 g
1/2 cup = 70 g
1/3 cup = 46 g
1/4 cup = 35 g


Pour le sucre en poudre



2 cups = 450 g
1 cup = 225 g
3/4 cup = 168 g
2/3 cup = 150 g
1/2 cup = 112 g
1/3 cup = 75 g
1/4 cup = 56 g

Vous pouvez m'aider à compléter la liste?
Merci. Annie

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Commentaire(s) du billet :

1006NadiaB 11 avril 2012 à 06h16
"Bonjour, Merci pour ces informations, je vais essayer ça tout à l'heure pour ma recette de "blueberry muffins"."
907JLM diffusion 23 janvier 2012 à 08h43
"Merci je recherchais justement les correspondances. Il n'y a pas que Wikipedia pour en apprendre sur le net ;) JLM Diffusion "
789belta 22 novembre 2011 à 17h18
"Merci beaucoup ça m'a beaucoup aidé vu que j'ai acheté un doseur tout est indiqué en mesure anglais et merci encore "
737Annie 17 octobre 2011 à 16h41
"Bonjour :) Si votre recette n'est pas réussie :( ce n'est pas à cause de la conversion cup- grammes. En effet je confirme: 1UScup a un volume de 236,64 ml. Le poids dépend de ce qu'on y met. Pour le sucre en poudre 1UScup rase = 225 g environ. Bonne journée!"
735pat 17 octobre 2011 à 10h57
"QUANTITE A REVOIR NOTAMMENT POUR LE SUCRE... J AI FOIRE MA RECETTE..."
453omar fifi 10 juin 2011 à 19h41
"merçi ca va me faciléter la tache"
414Fafadu 28 mai 2011 à 19h51
"Merci beaucoup, mon dosage de coktail est sauf ;)"
334coralienne 5 mai 2011 à 07h59
"Merci, ce me sera très utile!!!"
239MC P 19 mars 2011 à 08h30
"Merci beaucoup... me voilà sauvée ! Très bonne journée. Cordialement."
206cecile (une autre) ;)) 28 février 2011 à 15h50
"Moi aussi ça ma bcp aidé!!!"
200cécile 23 février 2011 à 23h27
"juste merci!!! Ça ça va beaucoup me servir!!!"

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Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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