Equivalence Cup- grammes Posté par Anne dans la rubrique Aides mémoire

Bonjour

Une aide pour les recettes demandée par certains expatriés

Aux US on mesure les volumes, en France on utilise sa petite balance
Pas facile! pour faire la cuisine :wink:




1/ Les cups sont des mesures de volume exprimées en ml.

Une cup = 240 ml environ (8 fl oz)

Le reste se déduit par division:
1/2 cup
1/3 cup
1/4 cup


2/Petites mesures de volumes:

Teaspoons (tsp): 1 tsp = 5 ml (cuillère à café)
Tablespoons (tbsp): 1 tbsp = 15 ml (cuillère à soupe)

4 tbsp = 1/4 cup = 60 ml




3/Les ounces mesurent le poids:

1 ounce (oz) = 28 g

4 ounces = 112 g
8 ounces = 225 g

1 livre (lb) vaut 16 onces soit 0.454kg


4/Ceci étant dit certains aliments courants se mesurent par le poids (g) en France et par volume (cup) aux États-Unis:

Par exemple, for example:

Farine: 1 cup of flour = 140 g (5 ounces)

Sucre: 1 cup of sugar env 225 g (8 ounces)
1 cup of brown sugar env 170 g (6 ounces)

Riz: 1 cup of rice env 200 g (7 ounces)

Cacao: 1 cup of cocoa = 185 g

Fromage râpé,Parmesan:
1 cup of grated cheese env 110 g (4 ounces)

Beurre: 1 stick of butter
= 4 ounces = 113 g = 1/2 cup = 8 tbs

Détail sucre et farine

Dans la cuisine de tous les jours c'est bien pratique:
Les quantités ne sont pas exactes à quelques grammes près, et même s'il suffit de multiplier ou diviser cela aide bien

Pour la farine

4 cups = 560 g
2 cups = 280 g
1 cup = 140 g
3/4 cup = 106 g
2/3 cup = 93 g
1/2 cup = 70 g
1/3 cup = 46 g
1/4 cup = 35 g

Pour le sucre en poudre

2 cups = 450 g
1 cup = 225 g
3/4 cup = 168 g
2/3 cup = 150 g
1/2 cup = 112 g
1/3 cup = 75 g
1/4 cup = 56 g

Vous pouvez m'aider à compléter la liste?
Merci. Annie

Dans le même domaine, je vous invite à lire les articles suivants:

• DLC et DLUO ?
• Repérer les codes des plastiques
• Choix des oeufs
• La saison des fruits et des légumes
• Pocket Mémo pour acheter son poisson!
• Frais: Tout à sa place au réfrigérateur
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Commentaire(s) du billet :

	NadiaB 11 avril 2012 à 06h16 "Bonjour, Merci pour ces informations, je vais essayer ça tout à l'heure pour ma recette de "blueberry muffins"."
	JLM diffusion 23 janvier 2012 à 08h43 "Merci je recherchais justement les correspondances. Il n'y a pas que Wikipedia pour en apprendre sur le net ;) JLM Diffusion "
	belta 22 novembre 2011 à 17h18 "Merci beaucoup ça m'a beaucoup aidé vu que j'ai acheté un doseur tout est indiqué en mesure anglais et merci encore "
	Annie 17 octobre 2011 à 16h41 "Bonjour :) Si votre recette n'est pas réussie :( ce n'est pas à cause de la conversion cup- grammes. En effet je confirme: 1UScup a un volume de 236,64 ml. Le poids dépend de ce qu'on y met. Pour le sucre en poudre 1UScup rase = 225 g environ. Bonne journée!"
	pat 17 octobre 2011 à 10h57 "QUANTITE A REVOIR NOTAMMENT POUR LE SUCRE... J AI FOIRE MA RECETTE..."
	omar fifi 10 juin 2011 à 19h41 "merçi ca va me faciléter la tache"
	Fafadu 28 mai 2011 à 19h51 "Merci beaucoup, mon dosage de coktail est sauf ;)"
	coralienne 5 mai 2011 à 07h59 "Merci, ce me sera très utile!!!"
	MC P 19 mars 2011 à 08h30 "Merci beaucoup... me voilà sauvée ! Très bonne journée. Cordialement."
	cecile (une autre) ;)) 28 février 2011 à 15h50 "Moi aussi ça ma bcp aidé!!!"
	cécile 23 février 2011 à 23h27 "juste merci!!! Ça ça va beaucoup me servir!!!"